様々な国の食文化に触れて
様々な国の食文化に触れて
Magandang araw ♪(マガンダン アラウ)
どうも皆様!「ハマ~」です。
今回は僕が普段食べているフィリピン料理をご紹介いたします!
フィリピン料理は中国やスペイン、アメリカからの影響を受けていると言われています。
エスニック料理の一つであるフィリピン料理ですが、辛みはあまりなく酸味のある料理が多いとされています。
また、フィリピン料理はスープ系の料理が多いことも特徴です。
僕はフィリピンに来て2年半ぐらいになりますが、最初のほうはフィリピン料理に慣れず、食べることができませんでした。
しかし、フィリピンで家族と共に生活をする事になってからは、今では毎日フィリピン料理を食べています。
また、スリランカ人とよく昼食を一緒にとりますが、宗教上彼が食べられるものが限られているため、スリランカやパキスタン料理もよく食します。
こちらはほぼ毎日食べているスリランカ料理です。
日本の料理に例えるとチキンライスが近いかもしれません。
他にも、インド人や中国人のお客様と会食する事も多々あるので、フィリピンに来てから様々な国の料理を食べるようになりました。
でもやっぱり日本食が恋しいハマ~です(笑)
そのため、たまに自分で日本料理を作るようになり、出来なかった料理が少しずつできるようになりました!
また、様々な国の文化も知り、食事を通して価値観も広げることができたと感じています。