Youのお国の・・・知られざるおススメの料理を教えてください！－inパキスタン－

今回は、有名ではないけれども・・・実は！おいしくておススメの自国の料理！特集です。
食を知ることはそのお国の文化を知ることの一つだと思います。

日本では、お寿司や天ぷら、すき焼きなどが外国の方にとっては有名ですが、
例えば、筆者は自分の出身地である静岡おでんや富士宮焼きそばが大好きです！

といった形で、さまざまな国の方が集う弊社にて、知られざるおススメの自国料理を聞いてみました！

有名ではないけれども・・・実は！おいしくておススメのご自身の国の料理

パキスタンに旅行するなら、日本で見つけられないパキスタン「ハルワ」のお菓子を絶対味わってください！

ハルワは、野菜または果物、ギ―、砂糖やナッツで作られるおやつです。プリンのような食感です。
この人気のパキスタンのデザートは、朝食、ランチ、またはディナーで温かいうちに出されます。
このスウィーツは伝統的に主にはイードなどの機会にすべての祭りで食べられます。
伝統的にお祝いの前に女性によって作られ、手作りのハルワを食べます。

ハルワの種類が数えられないほど多いです！
町や地域により、作り方や味が違いますし、材料の量は個人の好みによって異なる場合もあります。

私はパキスタンに住んでいたときよく食べていました。結構甘いので今は健康上の理由であまり食べられませんが、
ハルワに考えたら本当に懐かしいです！すべての種類が好きでした～

美味しいハルワがたくさんありますので、ある種類が一番人気があるとは言えませんが、
私はハルワの中で、人参のハルワ「Gajar Halwa」が大好きでした！
健康上の利点があり、体力に良いことが知られていますので、スポーツ好きな人にも大人気です。

• ガジャールハルワ（Gajar Halwa・Gajar Ka Halwa）

にんじんベースの甘いデザートプリンです。
ナッツ、牛乳、砂糖、コア、カルダモン、ギーとすりおろしたにんじんで作られます。
アーモンドとピスタチオの付け合わせと一緒に出されることがよくあります。
人参の甘味とカルダモンの風味がとても絶妙です！

私は旅行したり出張したりして、バングラデシュやインドなど色々な国のハルワを味わったことがありますが、やっぱりパキスタンのハルワが一番美味しいと思いました！

この伝統パキスタンスウィーツを、日本の皆様にご紹介したいです！
ハルワはあんこで作られたお菓子と同じような甘さですので、
日本人、特にStarbucksのお菓子などの甘いものが大好きなグルメ女子の間で、すごい人気になると思います。
例えば、あんこパンをハルワバージョンに変更したら、すごく美味しいそうではないでしょうか〜

ハルワが日本で一般になるまでの間、ハルワのレシピについてはGoogleまたはYoutubeをチェックしてください！
家で作るのは本当に簡単です！
食材については、池袋や新大久保のパキスタンの食料品店でローズウォーター、ホールカルダモンやギーなどの伝統的な食材を見つけることができます。

[写真]   ・ https://parenting.firstcry.com/articles/carrot-halwa-recipe-toddlers/ ・  https://www.archanaskitchen.com/gajjar-halwa-carrot-pudding

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